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朱永官被誉为科学界里懂写作、
文学界里懂做菜、
美食界里懂科研的人
2022年8月，他拿到了国际土壤学会
最高奖项之一的李比希奖
同年11月，他的散文《食物变迁记》
拿到了丰子恺散文奖
这种“跨一界成一界”的水平
连小撒都不禁调侃
当那些作家在颁奖台上看到您时
有没有觉得您是走错片场了？
小时候玩土总被家长制止，说土不干净
其实不然
朱永官不断强调
“我们必须找回我们的老朋友！”
科学研究表明，玩土的人更健康🤔
在农场长大的孩子
更不容易得哮喘病
他建议，如果在城市里的幼儿园中
放一些从野外挖来的泥土、石块和苔藓
孩子们皮肤上的微生物就会更多样化
免疫力也会更强
地球最初是没有土壤的
岩石经年累月的风化
在物理、化学和生物作用下
慢慢成为饱含无机物、有机物
甚至生命的综合体
您知道土壤形成有多难吗？
朱永官介绍，不同地方的土壤
形成环境条件不一样
速度也不一样
比如说干旱的地方就慢一些
如果雨水很多，温度也高，那么就快
大概平均一毫米就几十年
朱永官表示，万物土中生
土壤是食物的来源
十有八九的食物来自土壤
满足着我们的味蕾
他特意带来了三道“星球健康膳食”——
麻婆豆腐、炒三丝、蛋饺
从这三道美食出发
解开了土壤与人类之间的联系
人类养殖的鸡
竟然比地球上的鸟都多？
一克土壤中，藏着多少微生物？
我们眼中微不足道的土壤还有哪些秘密？
今晚十点半档
锁定CCTV-1《开讲啦》
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