马笼头上有一根俗称“马嚼子”的金属横杆，平时就直接卡在马嘴里。农村里牵牛的时候，牵牛绳的另一头是一个从牛鼻子里刺穿过去的金属鼻环。

这两种东西看起来对动物不太友好，尤其是牛鼻环。但它们又都是人类使用了几千年的工具，到底算不算虐待动物呢？

马嚼子

马嚼子是怎么产生的？

众所周知，任何一种动物的嘴和鼻子，都是用来呼吸和吃喝的。然而，作为劳作型动物的马和牛，它们的口鼻却比大多数动物多出来一个人为功能，那就是控制和牵引。

根据考古和遗传学的证据，人类大约在公元前4000年左右就开始驯化马和牛。

当时，人们已经从采集狩猎的生活方式转变为农耕畜牧的生活方式。

为了提高农业的效率和收益，他们开始寻找一些能够帮助自己耕作、运输、储存的动物，马和牛就是其中最适合的选择之一。

可是，人类与马和牛在体型和力量上都有着巨大的悬殊，如何才能让它们听话呢？

为此人类想到了一个方法，用一种金属或橡胶制成的条状物，放置在马的嘴里，用皮革固定在条状物两头，再用缰绳牵扯着与骑手相连，用来控制马的行动和方向。

放在马嘴里的条状物，就是后来的马嚼子，金属工艺发展之后，马嚼子变成铁制的，所以有时候也叫马衔铁。而套在马头上的一整套工具，就被叫做马笼头。

这是不带马嚼子的一套马笼头

马嚼子是放在马嘴里前切齿和后磨齿之间的空隙处，这里没有牙齿，但有神经末梢，对压力很敏感。

从马的解剖结构能看见门牙后又空隙

每当我们看到有骑手上马后，都会发出“驾”的指令，马儿就立马奔跑起来，而下马前则会发出“吁”的指令，马儿就能迅速停住。

你千万不要认为，这是马儿有灵性听的懂人类的语言。只要仔细观察，就能发现，骑手在每个指令发出的同时，手上都会死死的拉紧缰绳，这个动作才是真正控制马儿行动的重要步骤。

当骑手拉紧缰绳时，马嚼子就会向下压住这个空隙处，并向上抵住舌头和上颚，给马造成不适感，促使它服从指令。

如果缰绳松弛，则压力消失，同时给予马奖励，让马自然而然记住这种规则，从而达到控制的它们的目的。

不同类型和形状的马嚼子会有不同的作用力和效果。一般来说，有两大类马嚼子：小勒衔和大勒衔。

小勒衔通常由一根弯曲或直线的金属片组成，两端连接着一个圆环。小勒衔只能产生直接拉力，不能放大拉力，适合初学者或温顺的马使用。

大勒衔则通常是短棍形状的，两端连接着一个杠杆式的臂架。

大勒衔可以放大拉力，并且可以通过杠杆作用影响马的下颌、舌头、上颚、脸颊、颈部和耳朵，适合高级骑手或顽固的马使用。

现在的大勒衔

牛鼻环又是怎么来的？

马嚼子这种工具在驯马上收获到了明显效果后，人们开始如法炮制，在牛身上也同样使用了类似的工具——牛鼻环。

人们用一种金属或塑料制成的圆环，穿刺在牛的鼻孔中，通常在鼻梁的中间位置。这里是牛的鼻中隔，由软骨和皮肤组成，没有骨头，但同样是有神经末梢，对压力十分敏感。

现在有这种免打孔的牛鼻环

对于性情相对温柔的牛来说，普通鼻环就能对付，但对付老倔牛就必须用上尖刺鼻环。

这种鼻环通常由一根带有尖刺的金属圆环组成，可以产生放大压力，并且可以通过尖刺刺激牛的鼻孔，使其乖乖就范。

为了不让牛和马因为贪吃而耽误了工作进度，人们还会用竹篾或皮革给它们制作嘴套，在它们还不习惯工作的时候戴上。

有人说，马嚼子和牛鼻环不仅是人类驯化、管理、利用、保护马和牛的工具，也是人类文明和进步的象征。

但同时，它们的出现也引发了一些争议和质疑：这两种工具对马和牛来说到底痛不痛苦？它们是否侵犯了动物的权利和尊严？

马和牛会不会痛苦？

很多牧民表示，为什么马嘴里会有一块没有牙齿的空隙处？这难道不就是天生为了容纳马嚼子而存在的吗？

从长时间的观察来看，当马嚼子没有被外力作用时，马并没有感到太大的痛苦。

而真正有可能让马儿感到疼痛的，可能是人类在安装马嚼子的过程中出现的错误操作。

安装马嚼子是个技术活，必须是非常有经验的人才能够胜任。首先选择马嚼子，必须相当谨慎，它的大小，软硬，粗细，轻重，弯直都很值得考究。

一旦安装了不适合的马嚼子，就像穿了一双不合脚的鞋，会因为长时间的摩擦，造成伤口和疼痛感。

其次，在安装过程中，位置太高或太低，太紧或太松，太偏或太正，马嚼子都会在马的嘴里移动或变形，造成不适或损伤。

再者就是人类使用缰绳的方法不对，比如拉力太大或太小，频率太高或太低，时间太长或太短，方向太左或太右，马嚼子会在马的嘴里施加过度的压力或摇晃，造成痛苦或恐惧。

这些情况都可能导致马对马嚼子产生抵触甚至反抗的情绪，并影响它们的健康和性能。

少数民族驯马

为了避免马嚼子对马造成过度的疼痛，人们在安装时都会尤为注意，尽量去避免错误的发生。

相对于马嚼子来说，牛鼻环的疼痛感可能要更强一些，如果说马嚼子只是作用在外立面的工具，那么牛鼻环就是动真格在肉身上打了个洞的工具。

给牛打鼻环用的工具

给牛打鼻环必须要趁早，一旦长成大倔牛，基本就不可能给它打鼻环了。

小牛犊一般在10个月到一岁半的时候，是最容易控制的时候，也是穿刺的最佳时机(体型大点的在10个月到12个月之间)。

找一棵牢固的树，将牛犊牵引过去，牛角分别绑在两根树丫上，头部固定在丫口中间，牵住牛鼻子，用利器迅速穿过套上鼻环。

上牛鼻环的手法非常的讲究，必须要找到牛鼻子中间稍微靠前一点的鼻中隔进行穿刺，多一分少一分都不行。

这个部位是整个牛鼻最为薄弱的地方，只有一层软骨，布满了神经。

如果手法不够娴熟，往后多一点点，那里的神经不敏感，牛就无法感觉到疼痛，起不到牛鼻环的作用。而往前一点点又会导致太靠外，容易拉断牛鼻。

遇上经验丰富的牛鼻环穿刺者，在整个上环过程中，牛不会出血，也不会造成鼻子缺鼻，但伤口很难愈合，在牵引时，会让牛感觉到很强烈的疼痛感。

而这样会让牛牛们疼痛却不流血的效果，也代表此次牛鼻环穿刺成功。

看到这里，很多人都会觉得这样的方式太过于残忍，它们给动物造成痛苦、伤害、压迫、剥夺。

然而，千百年来，这样的驯化方式却一直没有被摒弃，如果它真的不好，难道不应该早就停止了么？

马嚼子和牛鼻环可能是牛和马的救命工具

我们对于马匹最深的印象除了俊美的外表，就是它们犹如风雷般的奔跑速度。然而你可能不知道，正是这种对于速度的极端追求，致使马儿在进化的过程中出现了致命的偏差。

纤细的腿部要支撑百斤的身体，但凡一条腿受伤，剩下的三条腿就无法承受身体的重压，等于提前宣告了死亡。

它们对疾病和伤害的抵抗力较弱。如果患上了一些严重或传染的疾病，比如马流感、马疝气、马肉毒等，它们可能会很快地死亡或导致其他马也受到感染。

同时，由于马不像其他偶蹄目动物有反刍功能，所以别看他们没事就在吃草，但其实消化能力和吸收能力都极差。

生活在野外的马匹不是随时都能找到草吃，特别到了冬天，草木皆枯，非常容易被饿死。

这个时候，被人类圈养的马儿就体现出了相当的优势。在人类的照顾下，它们能够吃饱喝足，生病时能够及时的得到医治。

可能大伙会觉得马嚼子和牛鼻环太过于残忍，但不管怎样，结果是在人类的驯化圈养下，马和牛都得到了更好的生存环境。

而它们的其他近亲类动物，比如看似强壮的犀牛现在被列为濒危，北美马还没来得及被驯化，就已经灭绝了。

不愁吃喝还有专人给保养蹄子

马嚼子和牛鼻子在历史中的地位？

马嚼子和牛鼻环的影响有正面的也有负面的。它们确实给动物造成痛苦、和伤害，并利用这种伤害不断的压榨和剥削它们的劳动力。

但同时，它们也是人类历史上影响最大和最为深远的工具之一。通过使用这些工具，人类实现了让野生动物成为家畜，并且致力于为人类社会服务。

因为有了这些动物的加持，人类社会得到了迅速的进步和发展。

耕田的黄牛

千百年前，因为马嚼子和牛鼻环的助力下，马和牛就成为了人类最重要的伙伴之一。

在古代，马和牛是人类生存和发展的基础之一，它们提供了食物、衣物、肥料等物质资源，也提供了交通、农业、军事等社会服务。

在中世纪，马和牛是人类文明和进步的推动力之一，它们促进了商业、旅游、探险等经济活动，也促进了文化、艺术、科学等知识传播。

在近代，马和牛是人类变革和创新的源泉之一。它们激发了工业革命、运动革命、生物革命等科技变革，也激发了民主革命、社会革命、环境革命等社会变革。

到了现在，马和牛仍是人类舞台上重要的一环，它们提供了肉类、奶类、皮革等消费品，也提供了骑乘、观赏、互动等娱乐项目。

可以说，没有马和牛，人类的历史和现状就会大不相同。

参考资料：

牛穿鼻环牛会疼吗 牛穿鼻子为什么不反抗

为什么牛鼻子要穿环？牛鼻子穿环不疼吗？看完你就明白了

为什么用马嚼子套马，这么做不残忍吗？没有人类它们可能早已灭绝