#所见所得，都很科学#
大家小区附近
有那种卖熟食的小推车吗？
十几块钱一只鸭子
每次路过都喷喷香
鸭子看着也是油光锃亮
非常有食欲
很多住附近小区的父母下班路过
省的回家做饭
都会忍不住带一只回家
给孩子尝尝
不过，也有些父母会有顾虑
超市要买几十块钱一只的鸭子
怎么到了路边只要十几块钱？
会不会是假鸭子，吃了拉肚子啊
所以，为了消除大家的顾虑
也为了让大家知道
路边的鸭子究竟安不安全
今天，我就带大家一起了解一下
一、路边卖的烤鸭到底是什么鸭？
不用问就知道
很多父母最担心的就是
能卖这么便宜的鸭子
它能是正经鸭吗？
肯定都打了激素吧？
有这种顾虑很正常
但必须要为其证明的是
市面上能买到的鸭子
那肯定都是经过现代化养殖的正经鸭
大概率不是死鸭、也没打过激素
一方面吧
现在鸭子都是大工厂集中现代化养殖
死鸭子都需要上报
统一拉走做无害化处理的
不太会有流传到市面的情况
另一方面
虽然激素确实能把鸭子变成“速成鸭”
但激素也是要成本的啊
一支激素针大约要1块钱
按网上说的那样
3天就得打一次的话
那养一只鸭一个月光是激素钱
就得花掉10块钱
可人家卖也就卖你十几块
这么干连成本都回不来
况且激素还会增加鸭子的死亡率
那成本就更大了！根本不值得
大家在路边能买到的鸭子
品种叫“樱桃谷鸭”
和做北京烤鸭的高端鸭子不一样
它是经过改良培育的新品种
饲养期只要一个月
养到4斤左右就能出栏
成本上会低很多
所以，也就能够卖的便宜
具体有多便宜呢
我可以给大家算一个账
按照国家水禽产业技术体系
首席科学家侯水生的数据
一只小雏鸭约为3.2元
养30天的饲料费约为每只7元
防疫、消毒等药品费约为每只0.2元
人工费约为每只1元
成本加起来大概就3+7+0.2+1=11.4元
转手卖给屠宰场每只赚2块1
屠宰场把肉和内脏鸭毛分开后
分别出售
鸭肉8块、其他副产品8块
最后到了路边摊环节
摊主花8块钱买到的鸭肉
加上其他成本5块左右
最后19.8卖给你
还能赚上6.8元
所以怎么看
你以为19块8卖便宜了
但其实摊主还是有的赚的
另外
鸭肉被做成烤鸭卖掉了
而其他副产品也能卖个好价钱！
比如鸭绒就能以100/斤的价格
卖给纺织加工厂
鸭内脏、鸭脖、鸭掌也可以
可以卖给其他食品加工厂
这些都是能从一只鸭子上赚到的
综上所述
长得快、成本低、一鸭多卖
店家足够赚到钱
所以路边摊的鸭才能卖这么便宜
你要想要贵的，也有！
上大型超市买那些
品种不一样鸭子
价格自然也就上去了
不过话又说回来
路边经济实惠
又能保证鸭子来源的烤鸭
十几块钱就能买上一只
还要啥自行车啊！
博士一分钟，姿势涨不停
– 本期完 –
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