选美大赛世界各地都有举办，
赛场上的主角是阳光健康、时髦动人、
多才多艺的女子……
而在内蒙古锡林浩特举办的一场“选美”，
您估计没看过，
“参赛选手”不是人，
而是牛！
还是公的！
牛界“选美大赛”啥标准？
其实，这场为公牛们举办的“选美大赛”是为了种公牛拍卖会预热的。牛牛们要先进行洗澡、打号等一系列操作，之后评委们就会根据它的综合结构，包括：体重、体格、轮廓、后驱、前驱等状况，还有繁殖性能，进行综合打分。这个分数对下一步要进入拍卖阶段的公牛很重要，这是因为拍卖牛的起拍价与“选美”得分关系密切，得分越高，起拍价就越高。
66万买一头牛 值吗？
这次“选美”和拍卖会的竞争很是激烈，有来自河南、内蒙古、吉林、云南等地的75头种公牛一同角逐，其中有40头是我国拥有自主知识产权的肉牛新品种华西牛。
拍卖还没有开始，已经有很多受卖人选择好了自己心仪的种公牛。只要每头牛在场上一亮相，叫价声就此起彼伏。拍卖进行到一半，本场的“牛王”出现了！它就是一头来自云南的华西牛。仅仅十几分钟，这头牛就被拍到了66万的高价。
可能有人会问了：花66万的大价钱买一头牛，能回本吗？受卖人告诉记者，回本没有问题。华西牛是目前我国肉牛的新品种，它的生产性能、肉用性能非常好，我们企业是生产和销售牛的冷冻精液的，华西牛精液目前在市场上非常受欢迎。像我们这个种公牛的话，华西牛终生生产冻精的总量大概是在50万支左右，我们平均每支冻精盈利十块钱，那么它给我们带来的利润就是五六百万元。
“牛王”华西牛 究竟有多牛？
当地牧民刘岩峰家里养殖了五十多头华西牛，他之所以选择养殖华西牛这个品种，有三个原因。第一是华西牛长得快，和在肉牛养殖中常见的西门塔尔牛相比，要想达到900斤的出栏标准，西门塔尔牛要用上一年的时间，而华西牛十个月左右就“轻轻松松”达标了。华西牛平均每天能长肉1.5公斤，这生长速度“杠杠的”。第二是华西牛不挑剔，它对草种不挑剔，对本土的环境适应程度更高，所以就不容易生病，牧民养起来少操心。第三是华西牛抗冻，在寒冷的冬天，同样的温度下，西门塔尔牛可能就得进暖棚了，华西牛一般情况都能抵御，不需要进暖棚。
优点这么多的华西牛，正是我国科学家花费四十多年的时间选育，在2021年通过审定的肉牛新品种。具有了肉牛新品种的自主知识产权，打破了我国肉牛主导品种核心种源严重依赖进口的局面。这将提升肉牛种业竞争力，对于推动产业发展、农牧民增收具有深远意义。随着育种工作的深入，种群规模也在不断扩大，截至目前，华西牛核心育种种群超过6500头。
除了前文那些牧民在养殖过程中
亲身体会到的“闪光点”，
作为肉牛，
华西牛的屠宰率、净肉率也高，
繁殖性能还好。
牛牛这么可爱，
它一定很好吃吧？
（不是）
记者：杜埜 王浥宁 于敬亮
撰稿、编辑：文捷
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