见习记者 高艳蕊
近日，滨州市滨城区各大商超、农贸市场、生鲜超市鸡蛋价格涨幅明显，每斤价格已破5元门槛，大多数商超及市场的鸡蛋价格控制在每斤5.5元左右，引发了广大市民的关注与热议。
“鸡蛋6月份的时候也就四块五左右，只低不高，就这半个多月里，一下涨了一块钱左右，都到五块五、五块六一斤了。但是鸡蛋这个东西不吃也不行，家里每个人每天至少吃一个鸡蛋，毕竟老人和孩子的营养得跟上。”在万达圣豪超市挑选鸡蛋的刘女士说道。工作人员介绍称，近期超市内鸡蛋售价为5.59元每斤，每天能卖出两筐左右，鸡蛋作为市民日常生活中必不可少的高营养食品，销售量与此前相差并不大。市民李女士说：“如果鸡蛋价格继续这样上涨，我们老百姓也没办法，只能是在原有基础上少买点，先保证孩子的营养跟上，自己少吃点。”
随后，记者来到彭李农贸市场了解情况，这里有两个摊位正在出售鸡蛋，两摊位的鸡蛋定价分别为5.8元每斤和5.6元每斤。一位摊主表示，目前鸡蛋价格上涨的原因主要为鸡蛋产量下降所致，鸡蛋市场出现了“供不应求”的苗头。受夏季高温天气的影响，各养殖场的产蛋量降低，致使供应量较前几个月份有所下降，因此价格涨幅较大。“现在进价高了，我们的售价肯定有所提升。像我们店里的鸡蛋进价是5.6元，我卖的话是卖5.7元，每家店的价格也都差不多。鸡蛋买卖本身就不赚钱，每斤也就抬高一毛两毛的去卖。”一家生鲜超市的店主说道。
鸡蛋作为补充营养的最佳选择，其价格抬升只要不是太大，对家庭购买决策的影响相对来说是比较小的。反观小吃行业，这些小本买卖受鸡蛋价格影响往往较大。“我们店里主要做鸡蛋灌饼、手抓饼、烤冷面这些小吃，离开鸡蛋根本做不成。现在鸡蛋价格一直在上涨，我们就变得很被动。这些小吃定价本来就不高，现在成本又上升了不少，本来这几年赚钱就难，现在更雪上加霜了。”一家小吃店的店主说道：“餐品的价格又不好抬，怕突然抬价顾客都接受不了，很多大超市进货量大，所以他们的鸡蛋进价可能会低一些，但是我们这种小店进货少，都是5.6元左右的价格进的鸡蛋。”
业内人士称，鸡蛋市场价格上涨与鸡蛋产量下降、中秋节临近，月饼制作对鸡蛋需求量大有较大关系，八月过后，随着高温天气的逐渐减少，鸡蛋产量恢复正常水平后，市场上的鸡蛋价格可能会有所下降。
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