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文/万物知识局

编辑/万物知识局

夏天的蝉鸣总是能够唤起人们对炎热季节的记忆，当我们听到熟悉的蝉鸣时，仿佛能够感受到夏日的热情和活力，但令人没想到的是，一向最招人烦的知了，居然成为了如今市场上的一种稀缺的商品！

更有传言说，现在市场上一斤知了的价格已经高达260元！这个价格不禁让人们惊讶不已，因为过去我们对知了的印象，总是认为它们是随处可见，随手可抓的。

正因如此，对于那些擅长抓取知了的人来说，这可是个难得的赚钱机会，听说有些人一晚上最多可以抓到五斤，换算下来就是一晚上就能赚到上千元！也就是说对于那些有技巧的人来说，十天的时间就能赚到上万的收入。

另外在一些购物平台上可以发现100g蝉壳被卖到了89元，也就是说一斤蝉壳的售价达到了445元。

知了是一种常见的昆虫，属于半翅目，它们身体呈绿色或棕色，通常有一对透明的翅膀。知了的身体上有许多复杂的纹理，使它们看起来更加精致。

这些纹路不仅赋予了它们美丽的外观，还有助于其保护色的作用，使它们更好地融入周围的环境。而让知了最出名的，莫过于它们特殊的叫声，这样的叫声源自它们翅膀的振动，当然这叫声也有着独特的意义，比如吸引雌蝉。

尽管知了在某些文化中被视为夏季的象征，但事实上它们是一种害虫，给人们的生活和农业造成了许多负面影响，比如在夏季炎热的天气中，知了的高频鸣叫声打破了安静的环境，给人们的休息和睡眠带来了困扰。

特别是在农村地区，知了的叫声常常持续到深夜，让人难以入眠，知了以树木的汁液为食，它们的吸食行为不仅破坏了植物的结构，还削弱了植物的生长力，使植物更易受到干旱的影响。

而且，知了还会在树木上产卵，导致树上结出大量的蛹，这进一步增加了植物的负担。它们会将卵排在树枝内，而一旦完成排卵那么也说明这根树枝即将枯萎。

不过就算这样它们也有着相当实用的价值，首先它的蝉蜕有着极高的药用价值，据记载其经常在治疗外感风热、咳嗽、咽喉肿痛等病症的时候使用，是一种有着悠久历史的中药材。

在古代时，知了就已经成为了食材，在《礼记》中就记载了食蝉的行为，并且其料理还是会出现在君王贵族筵席上的佳肴。

知了具有丰富的蛋白质，与蚱蜢、蚕蛹、蝎子等一样，经过研究其蛋白质含量高达72%，是一种天然的营养品。

它们的生命周期从卵开始，然后通过一系列惊人的变化，最终成为美丽而富有韵律的成虫，往往需要3—4年才能形成。

每年的6、7月都是它们从蛹变成成虫的时期，并且会在接下来的几天内产出新的卵，雌性知了会在树枝上挖一个小孔，将卵放置在其中，这些卵的外形类似于小颗粒，一般呈现出白色或者乳白色，孵化的整个过程需要一到两年的时间。

孵化出来的幼虫会钻入土壤中，会在地下生活很长的时间，在这个阶段，它们会靠捕食根系、树叶和其他小昆虫来获取营养，它们这些幼虫又被称为“若虫”。

知了的一生需要经过多次的脱壳，而最后一次脱壳就是它成为成虫的时候，在成为成虫后它会发出尖锐响亮的声音让雌蝉确定它的位置。

据了解由于今年野生知了的市场价格已经达到了每斤260元，这个高昂的价格不仅令人吃惊，也让人感到惋惜。

这是因为今年野生知了的数量相对较少，稀缺性导致了其身价的翻倍，与去年相比，知了猴的数量明显减少，这使得市场上供不应求，从而推高了价格，去年的收购价仅为1元/只，而今年最高时的价格直接涨至2元/只，一斤知了按照每只4到5克的重量计算的话其数量大概有一百多个。

有人说回想起早些年养殖知了猴的时候的价格便宜，一个只要几毛钱，但是没有销售渠道，导致收入不太理想，而现在知了猴的经济效益开始显现出来，随着市场需求的增加，销售渠道也逐渐得到了拓宽，让养殖者能够更轻松地将产品推向市场，甚至出现了供不应求的情况，刚采收的知了在当天就直接被客户订走了。

吃知了这一饮食习惯在中国广东地区非常流行，而且可以追溯到几百年前，在南方民间，人们常常将知了捕获并烹饪，以其独特的口味和丰富的营养受到大众的喜爱。

知了具有一种独特的风味，经过烹饪加工后，知了的身体变得酥脆，其口感和味道都让人难以忘怀，因此受到了很多人的喜爱，尤其是那些能够接受的人。

知了猴与知了相比，知了猴的口感会更好一些，因为它是刚刚脱壳就被捕捉了，这是它的翅膀并没有变硬，会更加鲜嫩一些，而普通的知了虽然也有爽脆的口感，但却略显干燥。

对于喜欢尝试新鲜美食的吃货们来说，知了猴无疑是一种令人着迷的食物，这种昆虫的蛋白质含量非常高，不仅能提供充足的能量，还有助于修复和增强身体组织。

知了猴富含维生素和矿物质，对于保持身体健康和提高免疫力也大有裨益，无论是炒、煮、烤还是煎，都能将知了猴的香气和味道完美地展现出来。

虽然吃知了对某些人来说是一种常见的饮食习俗，但在其他地区可能显得有些陌生和难以接受，尤其是对于那些对昆虫有恐惧症的人们来说，吃知了可能是一种挑战。

不过虽然知了有丰富的蛋白质，但是也不能盲目的吃，有些人的体质较为特殊，在摄入异种蛋白后可能会出现过敏等症状，因此享受美食的同时也要注意安全。

知了作为一种独特的食材，其口感和营养价值受到了越来越多消费者的认可和喜爱。由于知了采集和加工技术的限制，市场规模受到了限制，要想成功的抓到知了也不是一件简单的事情，需要有一定的技巧和耐心。

知了通常在夏季的早晨和傍晚时分活跃，而知了猴破茧的时间段一般都是晚上的七八点钟，它们往往会在树木或草丛间停歇，隐蔽的十分好，刚刚褪壳的知了只需要瞅准时机抓住就行，这是它们的翅膀还未硬化，很难逃脱。

然而，随着知了捕捉技术的不断改进和市场的不断扩大，该行业将会有更大的发展前景，随着消费者对健康和营养的重视，知了作为一种独特的食材将会受到更多人的追捧，市场规模将会不断扩大。

传统的采集方式主要是通过手工捕捉，效率低下且受到环境和季节限制，但现在的技术使得使用机械化捕捉的方式成为了可能，这将大大提高对知了的采集效率，不仅可以减少人力资源的投入，还可以提高知了产品的供应量，满足市场需求。

有人对这种赚钱方式提出了质疑，他们认为这种商业模式的可持续性是很低的，他们担心大肆捕捉知了会导致知了数量的减少，这样可能对生态系统产生不利影响。因此，他们觉得应该对知了的捕捉进行限制和控制。

他们认为过度捕捉知了可能会导致它们的数量逐渐减少，而知了是生态系统中的一环，不管如何肯定有着它的作用，是生态平衡的一个环节，如果大量捕捉知了，势必会打破这种平衡，可能导致其他生物种群的失衡，进而影响整个生态系统的稳定性。

也正是因此限制和控制对知了的捕捉除了能够保护知了种群的数量，还能减少对其他生物的生态习性产生连锁反应的可能，维持整个生态系统的稳定与健康。

据此也给出了一些保护知了种群的方案，比如设立保护区域，减少对知了种群的影响，同时定期进行监测和评估，以便及时调整限制和控制措施，确保知了的生态平衡。

当然也有人认为捕捉知了是一种传统的商业模式，能够为一些农民提供额外的收入来源，并且知了种群数量的减少并不意味着生态系统必然会崩溃，而且知了是害虫，捕捉它们还对农业生产有着积极的贡献。

而且知了也已经有了人工养殖的，人工养殖它不仅能够带来经济收益，还能帮助保护这一独特的生物资源。知了喜欢在温暖潮湿的气候中生活，因此，选择温度适宜、湿度适当的地区以及光照明亮的地方进行知了的人工养殖是非常重要的，此外知了主要以树液和植物汁液为食。

因此，在知了的养殖场中要种植一些适宜的植物，比如柳树、杨树等根系发达、汁液较多且生长茂盛的植物，并且在土壤中也可以栽种土豆等根茎类植物来帮助它们的生长，另外还可以通过添加一些营养丰富的饲料来提高知了的生长速度和质量。

当发现卵枝中有幼虫活动时，为了保证知了猴的生长和繁殖，同样需要采取一些措施，将树枝埋入育种树木的下方，为知了猴提供生长所需的栖息地，并且为了方便捕捉可以在地面上搭建育种大棚，这样不但能够为知了猴提供一个良好的生长环境，也能够让我们更好地管理和利用这一资源。

人工养殖知了不仅能够带来经济收益，还能促进当地经济的发展，随着人们对知了产品需求的不断增长，知了人工养殖的前景十分广阔。同时，通过人工养殖，我们能够减少对自然资源的损耗，保护和维护生物多样性。

当然这是一种商业行为，自然会存在风险，除了知了的疾病和害虫威胁等问题需要我们加以关注和解决外，市场需求和价格波动也需要进行精确的市场调研和预测，这样才能更好地运营养殖场。

我们在追求经济利益的同时，应该牢记保护自然资源的重要性，自然资源是人类生存和发展的基础，如果我们过度开发和消耗自然资源，将会导致生态系统的破坏和环境问题的加剧，因此，我们必须采取措施来保护和可持续利用自然资源，以确保商业活动的长久发展和生态系统的平衡。只有在合理利用资源、推动绿色发展的基础上，才能取得长久地成功，并与自然和谐共处。